Le Gingembre

Le Gingembre

Plante Médicinale utilisée comme stimulant sexuel et contre les maux de voyage, se présente souvent sous forme de gélule, comprimé, jus ou en tisane (infusion).



Originaire probablement de l’Inde, plante herbacée de 60 à 90 cm qui présente des rhizomes horizontaux. Les marins ont longtemps considéré le gingembre comme antiscorbutique. Autrefois, dans les plantations, on appliquait un morceau de gingembre écrasé sur les blessures pour prévenir le tétanos.

- Nom français : Gingembre
- Nom latin : Zingiber officinalis
- Famille : Zingiberaceae
- Constituants : huiles essentielles, gingérols, oléorésine, phénols
- Parties utilisées : rhizome

Nom allemand : Ingwer
Nom italien : Zenzero
Nom anglais : Ginger
Nom arabe : زنجبيل

.: Le gingembre, Zingiber officinale, est une espèce de plantes originaire d'Asie, du genre des Zingiber et de la famille des Zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle. C'est une épice très employée dans un grand nombre de cuisines asiatiques, et en particulier dans la cuisine indienne. Il est aussi utilisé en Occident dans la confection de la ginger ale et de desserts comme le pain d'épices.

.: Le gingembre est une plante vivace tropicale herbacée d'environ 0,90 m de haut issue d'un rhizome. Les feuilles persistantes sont lancéolées, bisériées, longues et odorantes. Les fleurs sont blanches et jaunes ponctuées de rouge sur les lèvres, les bractées sont vertes et jaunes. Après la floraison, un court épi axillaire renfermant les graines noires enfermées dans des capsules trivalves apparaît au bout d'une tige couverte d'écailles. Il apprécie une exposition ensoleillée et une atmosphère humide. La croissance est rapide et la multiplication se fait par division des rhizomes. On récolte son rhizome lorsque la plante a atteint 10 mois.

.: Effets : Stimulation des sécrétions gastriques, tonique, antiémétique (antivomitif), antiseptique, aphrodisiaque..

.: Indications : Fatigue sexuelle (troubles érectiles), troubles digestifs, vomissements, maux de voyage, nausées, problèmes de cholestérol, maux de gorge, refroidissement, rhume..

.: Formes galéniques de gingembre:
--> Tisane de gingembre
--> Sirop de gingembre (avec du miel)
--> Comprimé ou gélule de gingembre
--> Jus de gingembre
--> Teinture de gingembre
--> Huile essentielle de gingembre